{"title":"Curated by Champions","description":"\u003cp\u003eFür unsere »Curated by Champions«-Linie suchen die Inhaber:innen Aurore und Philip besondere Kaffees von den besten Produzenten der Welt aus. Die Rohkaffees lagern wir tiefgefroren in unserer Rösterei und veredeln sie frisch auf einer High-Tech-Röstmaschine von ROEST in Kleinstchargen. So stimmen wir die Röstungen präzise auf jeden Kaffee ab. Ein Highlight für alle Kaffeenerds.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costa-rica-naranjo-champions-edition","title":"COSTA RICA Naranjo »Curated by Champions«","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eIn unserer ersten Ausgabe der neuen \u003cstrong\u003eChampion's Edition\u003c\/strong\u003e, präsentieren wir dir unsere Kaffeebohnen \u003cstrong\u003eCosta Rica Naranjo\u003c\/strong\u003e, die nach \u003cstrong\u003eJasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrange \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eGrüntee \u003c\/strong\u003eschmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee stammt von der Finca Toño im West Valley Costa Ricas, die von den \u003cstrong\u003eBrüdern Aguilera \u003c\/strong\u003ein betrieben wird. Wir haben \u003cstrong\u003eDylan Aguilera\u003c\/strong\u003e im Jahr 2023 bei der Kaffeemesse World of Coffee in Athen kennengelernt, wo er im Vorfeld zusammen mit Aurore für die World Cup Tasters Championship trainierte. Im Jahr 2020 gewann er mit seinem Bruder außerdem den renommierten Cup of Excellence. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die \u003cstrong\u003eChampion's Edition\u003c\/strong\u003e hat uns Dylan ein \u003cstrong\u003eMicrolot \u003c\/strong\u003emit Bohnen der überaus beliebten und geschmacksintensiven \u003cstrong\u003eVarietät Geisha \u003c\/strong\u003enach Deutschland geschickt. Wir rösten die Bohnen auf unserem \u003cstrong\u003eMini-Sampleröster\u003c\/strong\u003e, um alle Parameter für jede Bohne bis ins kleinste Detail zu kontrollieren und verpacken sie anschließend direkt in unsere extra angefertigten Verpackungen, um das besondere Aroma zu bewahren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee wird auf 1500 Metern angebaut und auf der \u003cstrong\u003eFinca Toño\u003c\/strong\u003e mit dem Natural-Prozess aufbereitet. Wir importieren den Rohkaffee direkt über Dylan, der 2022 die Aguilera Coffee Traders gründete, um die Kaffees der Familie direkt an Röstereien in der ganzen Welt zu verkaufen. Wir freuen uns sehr, diesen außergewöhnlichen Kaffee rösten zu dürfen und bieten dir eine cleane Geschmacksexplosion zwischen Jasmin, Orange und Grüntee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInhalt:\u003c\/em\u003e 125 g pro Packung.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52389721178378,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/costa-rica-naranjo-filterkaffee-champions-edition-guenter-coffee_718518ac-a9ff-47b2-8e5a-0eba3db867e5.jpg?v=1768405756"},{"product_id":"ecuador-finca-soledad-curated-by-champions","title":"ECUADOR Finca Soledad »Curated by Champions«","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eIn unserer zweiten Ausgabe der »Curated by Champions«-Linie präsentieren wir dir unsere Kaffeebohnen \u003cstrong\u003eEcuador Finca Soledad\u003c\/strong\u003e, die nach \u003cstrong\u003eHolunderblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eMaulbeere\u003c\/strong\u003e schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee stammt von der \u003cstrong\u003eFinca Soledad\u003c\/strong\u003e in der Andenregion Ecuadors, die von\u003cstrong\u003e José „Pepe“ Ignacio Jijón\u003c\/strong\u003e betrieben wird. Im Juni 2024 waren wir während unserer Teilnahme an den Weltmeisterschaften im Kaffeerösten in Kopenhagen unterwegs. Natürlich haben wir die Gelegenheit genutzt, die lokale Kaffeeszene zu erkunden und verschiedene Cafés und Röstereien zu besuchen. Ein Stopp bei April Coffee durfte dabei selbstverständlich nicht fehlen. Dort haben wir bei einem wunderbaren Handfilter die besondere Atmosphäre genossen und uns intensiv über Kaffee ausgetauscht. Nach kurzer Zeit kamen wir mit unseren Tischnachbarn ins Gespräch: \u003cstrong\u003ePepe und sein Sohn José\u003c\/strong\u003e, Kaffeeproduzenten aus \u003cstrong\u003eEcuador\u003c\/strong\u003e. Es entwickelte sich ein spannender Austausch über unsere jeweiligen Perspektiven auf Kaffee – ein Gespräch, das uns nachhaltig in Erinnerung geblieben ist. Seitdem sind wir uns auf verschiedenen Coffee-Events immer wieder begegnet. Schließlich haben wir Pepe gefragt, ob wir seinen Kaffee bei uns präsentieren und rösten dürfen. Umso mehr hat es uns gefreut, dass er zugesagt und uns sein Vertrauen geschenkt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Arabica-Kaffee der \u003cstrong\u003eVarietät Sidra\u003c\/strong\u003e wird auf 1515 Metern angebaut, als \u003cstrong\u003eHoney\u003c\/strong\u003e weiterverarbeitet und anschließen extrem aufwändig und kontrolliert getrocknet. Dazu kommt er bis zu 40 Tage in einen abgedunkelten, klimakontrollierten Raum mit Luftentfeuchtern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePepe \u003c\/strong\u003eist ein \u003cstrong\u003esehr gefragter Kaffeeproduzent\u003c\/strong\u003e, der mit einigen der besten Röstereien der Welt zusammenarbeitet. Umso stolzer sind wir, euch diese besonderen Kaffees anbieten zu dürfen. Wir bedanken uns bei Pepe für die vertrauensvolle Zusammenarbeit. Für unsere „Curated by Champions“-Linie lagern wir die \u003cstrong\u003eRohkaffees tiefgefroren\u003c\/strong\u003e und rösten sie in kleinen Chargen auf unserem modernen \u003cstrong\u003eRoest-Kaffeeröster\u003c\/strong\u003e, um das volle Potenzial jedes Kaffees herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInhalt: 125 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53118670962954,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/ecuador-finca-soledad-hero-guenter-coffee.webp?v=1779959296"},{"product_id":"brazil-fazenda-guariroba-curated-by-champions","title":"BRAZIL Fazenda Guariroba »Curated by Champions«","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eIn unserer dritten Ausgabe der »Curated by Champions«-Linie präsentieren wir dir unsere Kaffeebohnen \u003cstrong\u003eBrazil Fazenda Guariroba\u003c\/strong\u003e, die nach Zitronengras, weißem Pfirsich und Koriandersamen schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee stammt von der \u003cstrong\u003eFazenda Guariroba\u003c\/strong\u003e in der Region Campo das Vertentes im Bundesstaat Minas Gerais, die von \u003cstrong\u003eGabriel Lamounier Vieira\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eElisa Paiva Lamounier\u003c\/strong\u003e betrieben wird. Die beiden Produzent:innen blicken auf eine lange Familientradition des Kaffeeanbaus zurück. Bevor die Fazenda 1939 gegründet wurde, bewirtschaftete der Patriarch João Ferreira Carneiro das Land bereits im 19. Jahrhundert mit Kaffee. Seitdem hat sich die Farm zu einer der \u003cstrong\u003eangesehensten Spezialitätenkaffee-Farmen \u003c\/strong\u003eBrasiliens entwickelt. Gabriel und Elisa haben beim Verkostungswettbewerb Cup of Excellence 2016 gewonnen und sind beim Wettbewerb Coffee of the Year zweimal unter den Top 5 gelandet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Arabica-Kaffee der Varietät \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e wird auf 1050 Metern angebaut, als \u003cstrong\u003eDouble Fermentation mit Hefe\u003c\/strong\u003e weiterverarbeitet und anschließend auf afrikanischen Betten unter der Sonne getrocknet. Zu uns kommt er über \u003cstrong\u003eLuis und Niklas von Ocafi\u003c\/strong\u003e, mit denen wir seit über vier Jahren zusammenarbeiten. Mats Weller war sie im Jahr 2022 im Brasilien für eine \u003cstrong\u003eKaffeereise\u003c\/strong\u003e besuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unsere Champions-Linie lagern wir die \u003cstrong\u003eRohkaffees tiefgefroren\u003c\/strong\u003e und rösten sie in kleinen Chargen auf unserem modernen \u003cstrong\u003eRoest-Kaffeeröster\u003c\/strong\u003e, um das volle Potenzial jedes Kaffees herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eInhalt: 125 g\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53119352045834,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/brazil-fazenda-guariroba-hero-guenter-coffee.webp?v=1779960322"}],"url":"https:\/\/goentercoffee.com\/collections\/curated-by-champions.oembed","provider":"Günter Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}