{"title":"Espressobohnen kaufen","description":"\u003cp\u003eEntdecke handwerklich geröstete Espresso-Spezialitäten aus unserer Freiburger Rösterei. Von hellen, fruchtigen Modern Espresso Roasts bis hin zu klassisch-dunklen Blends mit schokoladigem Profil – wir bieten Specialty Coffee für Siebträger, Vollautomaten und Herdkanne. Geröstet vom deutschen Röstmeister 2024 und 2025 und seinem Team.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guenter-hausblend-kaffeebohnen","title":"GÜNTER Hausmischung Espresso","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eUnsere \u003cstrong\u003eSignaturmischung Günter\u003c\/strong\u003e ist eine helle, fruchtig-süße Espressoröstung mit schokoladig-nussigen Noten und einem besonders langanhaltenden, cremigen Mundgefühl. Freunde von kräftigeren Filterkaffees kommen bei diesem Blend ebenfalls auf ihre Kosten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir entwickeln unsere Hausmischung jedes Jahr weiter. In der aktuellen Version haben wir uns für Rohkaffees aus drei Ländern entschieden. Darunter sind Bohnen aus \u003cstrong\u003eÄthiopien\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrasilien\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGuatemala\u003c\/strong\u003e. Mit \u003cstrong\u003e50 % hat die Arabica-Varietät Mundo Novo\u003c\/strong\u003e von der Fazenda Matão in der Region Mococa, Brasilien, den größten Anteil. Der Rohkaffee ist nach dem „natural“-Prozess aufbereitet und bildet mit seinen nussigen Aromen und der cremigen Textur die Basis für unseren Günter. Die Bohnen kaufen wir direkt bei \u003cstrong\u003eNiklas und Luis\u003c\/strong\u003e ein, die mit ihrem \u003ca href=\"https:\/\/goentercoffee.com\/blogs\/partners\/vorstellung-ocafi\" title=\"Mehr über Luis und Niklas von Ocafi lesen\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUnternehmen Ocafi\u003c\/a\u003e Kaffee direkt nach Europa bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuis kultiviert gemeinsam mit seiner Familie in der Mogiana-Region auf insgesamt fünf Farmen Kaffee. Die Bohnen von seinen Farmen und befreundeten Farmern exportiert er zusammen mit Niklas direkt, darunter auch die Rohkaffees der \u003cstrong\u003eFazenda Matão\u003c\/strong\u003e. Geführt wird die Farm von Marco Guardabaxo und Marciano de Jesus. Letzterer wohnt mit seiner Familie auf dem Grundstück, auf dem zwischen 790 und 940 Metern über dem Meeresspiegel Kaffees verschiedener Varietäten angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere \u003cstrong\u003e25 % des Günter kommen aus Guatemala\u003c\/strong\u003e. Die Huehuetenango getauften Bohnen kommen von der Asociación de Productores de Café Diferenciados y Especiales de Guatemala. Der Zusammenschluss von etwa 665 Kleinproduzenten aus verschiedenen Kaffeeanbauregionen versteht sich als Wissensvermittler. In der Organisation werden Know-how über den Kaffeeanbau weitergegeben und soziale Projekte vorangebracht, die sich um Ernährung, Bildung und technische Services drehen, beispielsweise professionelle Analysen von Anbauböden. Der Rohkaffee ist gewaschen aufbereitet  und bringt eine leicht fruchtige Note in unsere Mischung. Eine an Akazienhonig erinnernde Süße, sorgt für einen angenehmen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die ausbalancierte Süße und die leichten Fruchtnoten in unserem Günter sorgt mit\u003cstrong\u003e 25 % ein äthiopischer Kaffee\u003c\/strong\u003e. Dieser stammt von über vielen kleinen Farmen rund um die von Faysel Abdosh betriebene Washing Station Ayla Bombe. Die Anbauflächen des Kaffees befinden sich auf durchschnittlich 2000 Metern Höhe in der Region Sidama und werden natürlich aufbereitet. Angebaut werden äthiopische Landsorten, die eine schöne Fruchtnote mitbringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":29385507668065,"sku":"0675051062415","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":29385507635297,"sku":"0675051062323","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":39709017112673,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":39709017145441,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":39709017178209,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/guenter-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766414503"},{"product_id":"bom-dia-espresso-kaffeebohnen","title":"BOM DIA Espresso","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eGenieße einen guten Start in den Tag mit Kaffeebohnen aus Brasilien. Unsere \u003cstrong\u003eEspressobohne Bom Dia\u003c\/strong\u003e begleitet deinen Morgen mit süßlichen und nussigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen des Single-Origin-Kaffees stammen von der \u003cstrong\u003eFazenda São Domingos\u003c\/strong\u003e aus der Region Mococa in Brasilien. Die Rohkaffeebohnen beziehen wir über \u003cstrong\u003eOcafi\u003c\/strong\u003e, ein vom Freiburger Niklas und dem Brasilianer Luis geführtes Unternehmen. Mit den beiden arbeiten wir schon seit vielen Jahren zusammen, Mats war sie im Jahr 2022 in Brasilien besuchen. Mit Ocafi gewähren uns Niklas und Luis Nachverfolgbarkeit und Transparenz und teilen unsere Werte von Nachhaltigkeit und sozialer Fairness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcafi\u003c\/strong\u003e stellt uns alle Informationen über die Kaffees zur Verfügung. Dadurch wissen wir immer genau über die Lieferkette Bescheid. Vom nachhaltigen Anbau über die Preisgestaltung und die fairen Löhne der Mitarbeiter auf den Farmen in Brasilien. Gemeinsam ist uns wichtig, dass Mensch und Natur im Mittelpunkt der Produktion stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeesträucher der \u003cb\u003eVarietät Acaiá\u003c\/b\u003e wachsen auf 810 bis 950 Metern über dem Meeresspiegel und sind für ihre großen Kaffeekirschen und ein exzellentes Geschmackspotenzial bekannt. Die cremige Textur und ein an Traube-Nuss erinnerndes Tassenbild werden durch die in Brasilien entwickelte Aufbereitungsmethode „pulped natural“ verstärkt. Beim maschinellen Ernten landen häufig auch unreife Kaffeekirschen in den Behältern. Der große Vorteil der Methode ist, dass diese einfach aussortiert werden können. Die Früchte presst man dabei durch einen Trichter, wodurch sich die Haut der Kirschen ablöst. Das Fruchtfleisch aber bleibt an der Bohne haften. Da die Haut bei unreifen Kirschen nur schlecht entfernen lässt, können diese einfach aussortiert werden. Im Anschluss trocknen die Bohnen mitsamt dem Fruchtfleisch. Erst wenn sie trocken sind werden sie vollständig geschält und exportfertig gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":39685224497249,"sku":"0675051062392","price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":29385538601057,"sku":"0675051062293","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":31943977173089,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":31943977074785,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":31943976943713,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/bom-dia-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766414403"},{"product_id":"marcello-strong-blend-espresso","title":"MARCELLO STRONG Bio-Espressomischung","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eUnsere koffeinhaltigste Kaffeemischung \u003cstrong\u003eMarcello Strong\u003c\/strong\u003e besteht aus zwei nachhaltigen Bio-Kaffees und besticht mit einem vollmundigen Geschmack, einer überschäumenden Crema und Noten von dunkler Schokolade und Karamell. Der Marcello Strong ist unsere Interpretation einer italienischen Röstung, also sehr dunkel geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptrolle spielt ein \u003cstrong\u003eRobusta aus Indien\u003c\/strong\u003e, der für viel Koffein und eine langanhaltend-schäumende Crema sorgt. Ein natürlich aufbereiteter \u003cstrong\u003eArabica aus Brasilien\u003c\/strong\u003e setzt die feinen Akzente der Röstmischung. Die \u003cstrong\u003eFamilie Beranagodu\u003c\/strong\u003e in Indien produziert die Bio-Rohkaffeebohnen. Wir beziehen sie über \u003cstrong\u003eGollücke \u0026amp; Rothfos\u003c\/strong\u003e aus Bremen, die seit vielen Jahren direkt in Indien einkaufen. Dieser Robusta wächst auf einer Höhe zwischen 950 und 1250 Metern und sorgt für den kräftigen Körper und die tolle Crema unserer Kaffeemischung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere 30 % unseres Blends macht der \u003cstrong\u003ebrasilianische Dutra\u003c\/strong\u003e aus. Dieser stammt aus der für den Kaffeeanbau bekannten Region Matas de Minas. Die Familie Dutra führt ihre Farmen mittlerweile in zweiter Generation. Walter und Ednilson Dutra haben viel Zeit und Geld in die Hand genommen, um die Farmen zu modernisieren. Ihre biozertifizierten Kaffees vertreiben sie weltweit und nehmen immer wieder an Wettbewerben teil. Das Lot, welches wir für unseren Marcello Strong gekauft haben, ist natürlich aufbereitet, weist einen mittleren Körper und Aromen von gerösteten Nüssen\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":32197440340065,"sku":"0675051062408","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":32197440176225,"sku":"0675051062316","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":39709013540961,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/marcello-strong-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766414291"},{"product_id":"marcello-sweet-bio-blend-espresso","title":"MARCELLO SWEET Blend Bio-Espresso","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eUnser \u003cstrong\u003eBio-Kaffee Marcello Sweet\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eArabica-Robusta-Blend\u003c\/strong\u003e. Nussige Aromen und eine ausgeprägte Süße spielen die Hauptrollen, mit Noten von Aprikose, Haselnuss und Malz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie typischen Eigenschaften des Robusta verhelfen diesem Kaffee zu viel Koffein, viel Crema und einer kräftigen Textur. Für diesen Blend setzen wir auf \u003cstrong\u003edrei Kaffees aus Indien, Brasilien und Peru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Robusta-Anteil haben wir uns für einen Kaffee aus Indien entschieden. Mit einem Anteil von 30 % sorgt er dafür, dass unsere Kaffeemischung einen kräftigen Körper und viel Crema beweist. Die \u003cstrong\u003eFamilie Beranagodu\u003c\/strong\u003e in Indien produziert die Bio-Rohkaffeebohnen. Wir beziehen sie über \u003cstrong\u003eGollücke \u0026amp; Rothfos\u003c\/strong\u003e aus Bremen, die seit vielen Jahren direkt in Indien einkaufen. Dieser Robusta wächst auf einer Höhe zwischen 950 und 1250 Metern und sorgt für den kräftigen Körper und die tolle Crema unserer Kaffeemischung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFür die verbleibenden 70 % des Blends setzen wir auf Arabica. 35 % davon macht der \u003cstrong\u003eBrazil Dutra\u003c\/strong\u003e aus. Der stammt aus Kaffeeanbauregion Matas de Minas und kommt ebenfalls über Gollücke \u0026amp; Rothfos zu uns. Ednilson und Walter Dutra betreiben die Farm in dritter Generation, haben ein Bio-Zertifikat und setzen massiv auf Photovoltaikanlagen, um ihren Stromverbrauch autark zu managen. Das Lot, das wir für unseren Marcello Sweet gekauft haben, besteht aus den Varietäten gelber und roter Catuai und ist als natural aufbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere 35 % des Blends macht der Kaffee \u003cb\u003ePeru Lima\u003c\/b\u003e von Lima Coffee aus. In dem Verband sind mehrere Hundert Kleinbauern aus Peru organisiert. Seit der Gründung 2016 hat sich der Lebensstandard der Beteiligten und die Kaffeequalität deutlich verbessert. Rony Lavan ist der Präsident des Verbandes und hat 2017 beim „Cup of Excellence“ gewonnen, dem weltweit renommiertesten Rohkaffee-Wettbewerb im Specialty-Bereich. Unser Lot Peru Lima hat eine traumhafte, an Ahornsirup erinnernde Süße, einen seidigen Körper und eine leichte Fruchtnote von Orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":39708999188577,"sku":"0675051062453","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":32197651497057,"sku":"0675051062385","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":32197651595361,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":32197651562593,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":32197651529825,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/marcello-sweet-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766414194"},{"product_id":"espresso-box-guenter-coffee-roasters","title":"Espresso-Set mit 3 Kaffees","description":"\u003ch2\u003eMorgens lecker aufwachen. Und Mittags auch.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003cstrong\u003eEspresso-Set\u003c\/strong\u003e holst du dir drei unserer leckeren Espresso-Blends (Mischungen) ins Haus. Die Espressi kommen von nussig-süß bis kräftig und vollmundig daher und sind für jede Zubereitungsmethode geeignet. Ideal für das allmorgendliche Aufwachritual.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten \u003cstrong\u003ezwei verschiedene Sets\u003c\/strong\u003e an: Eins mit tendenziell hellen, spritzigeren Röstungen und eins mit dunkleren Bio-Röstungen und „klassischerem” Kaffeegeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt des Espresso-Sets „Dunkle Röstungen (Bio)”\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Toulouse: Schmeckt nach Schokolade und Krokant, ist vollmundig-cremig.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Marcello Sweet: Schmeckt nach Aprikose, Haselnuss und Malz.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Marcello Strong: Schmeckt nach dunkler Schokolade, Karamell und ist unsere kräftigste Röstung.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Kaffeebohnen im Espresso-Set dunkle Röstungen sind biozertifiziert nach DE-ÖKO-007.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhalt des Espresso-Sets „Helle Röstungen”\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Günter: Schmeckt nach Haselnuss, Akazienhonig und dezenter Frucht.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Bom Dia: Schmeckt nach gerösteter Haselnuss, Traube und Nougat.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250 g Marcello Sweet: Schmeckt nach Aprikose, Haselnuss und Malz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"Dunkle Röstungen (Bio)","offer_id":39685128683617,"sku":"0675051062767","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Helle Röstungen","offer_id":32937956769889,"sku":"0675051062750","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/bio-dark-espresso-set-guenter-coffee-750g.jpg?v=1766413994"},{"product_id":"toulouse-blend-bio-espresso","title":"TOULOUSE Blend Bio-Espresso","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eUnsere \u003cstrong\u003ekräftige Kaffeemischung Toulouse\u003c\/strong\u003e besteht aus drei nachhaltigen \u003cstrong\u003eBio-Kaffees \u003c\/strong\u003eund besticht mit einem vollmundigen Geschmack und Noten von Schokolade und Krokant. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist drin: ein \u003cstrong\u003eRobusta aus Indien\u003c\/strong\u003e, ein trocken aufbereiteter \u003cstrong\u003eArabica aus der Region Matas de Minas in Brasilien\u003c\/strong\u003e und ein gewaschener \u003cstrong\u003eArabica aus Guatemala\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFamilie Beranagodu\u003c\/strong\u003e in Indien produziert unter anderem den Robusta, der 40 % unseres Toulouse-Blends ausmacht. Wir beziehen sie über \u003cstrong\u003eGollücke \u0026amp; Rothfos\u003c\/strong\u003e aus Bremen, die seit vielen Jahren direkt in Indien einkaufen. Dieser Robusta wächst auf einer Höhe zwischen 950 und 1250 Metern und sorgt für den kräftigen Körper und die tolle Crema unserer Kaffeemischung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere 40 % unseres Blends macht der \u003cstrong\u003eBrazil Dutra\u003c\/strong\u003e aus. Der stammt aus Kaffeeanbauregion Matas de Minas und kommt über Göllücke \u0026amp; Rothfos zu uns. Ednilson und Walter Dutra betreiben die Farm in dritter Generation, haben ein Bio-Zertifikat und setzen massiv auf Photovoltaikanlagen, um ihren Stromverbrauch autark zu managen. Das Lot, das wir für unseren Toulouse gekauft haben, besteht aus den Varietäten gelber und roter Catuai und ist als natural aufbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie letzten 20 % unserer Kaffeemischung Toulouse bildet der \u003cstrong\u003eHuehuetenango aus Guatemala\u003c\/strong\u003e. Die Asociación de Productores de Café Especiales produziert ihn. Der Zusammenschluss besteht aktuell aus 450 Kleinproduzentenfamilien aus der Kaffeeanbauregion Hueuetenango in Guatemala. Der als fully washed aufbereitete Kaffee bringt eine leicht fruchtige Note in unseren Blend. Die Süße, welche an Karamell erinnert, sorgt für einen anhaltenden und balancierten Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":39389290725473,"sku":"0675051062446","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":39389290627169,"sku":"0675051062378","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":39709019897953,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/toulouse-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766413772"},{"product_id":"decaf-mexico-espresso-filterkaffee-koffeinfrei","title":"DECAF Mexico entkoffeinierter Espresso \u0026 Filterkaffee","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eWenn du Kaffee liebst, aber lieber koffeinfrei* trinkst, ist unser \u003cstrong\u003eDECAF\u003c\/strong\u003e wie für dich gemacht. Noten von Ahornsirup, Sesam und Maroni machen diesen Kaffee zu einem echten Geschmackserlebnis – trotz Entkoffeinierung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee ist ein Varietätenblend aus den Sorten Catimor und Sarchimor und wächst auf durchschnittlich 1250 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Veracruz in Mexiko. Wir beziehen ihn direkt und ohne Umwege über die \u003cstrong\u003eFarm Rancho San Felipe\u003c\/strong\u003e. Die Familie De Gasperín betreibt diese seit 1924 und arbeitet auch mit anderen Produzent:innen in der Region zusammen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mexiko werden die Bohnen auch mit Hilfe des \u003cstrong\u003eMountain-Water-Verfahrens\u003c\/strong\u003e entkoffeiniert. Dabei handelt es sich um eine besonders schonende, \u003cstrong\u003echemikalienfreie Methode\u003c\/strong\u003e. Für die Entkoffeinierung reinigt das Unternehmen Descamex eine Charge der ungerösteten Kaffeebohnen und legt sie in Wasser ein. Im Wasserbad öffnen sich die Poren der Bohnen und die wasserlöslichen Stoffe – also auch Koffein – werden herausgespült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Mit Hilfe von \u003cstrong\u003eAktivkohlefiltern\u003c\/strong\u003e entfernen die Mitarbeiter:innen das Koffein aus der gewonnenen Flüssigkeit. Jetzt kommt eine neue Charge der Kaffeebohnen in das gesättigte, aber koffeinfreie Wasser. Das Koffein aus den Kaffeebohnen geht nun in die Flüssigkeit über, während die restlichen Stoffe dem Rohkaffee erhalten bleiben. Erneut findet die Reinigung mit Aktivkohlefiltern statt und der Prozess beginnt von vorne, bis der Rohkaffee \u003cstrong\u003eweniger als 0,01 % Restkoffein\u003c\/strong\u003e aufweist. Im Anschluss werden die Bohnen getrocknet und weiterversendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":44426144841994,"sku":"0675051062545","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":44426144874762,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":44426144907530,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":44426144940298,"sku":"","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":44426144973066,"sku":"0675051062330","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/mexico-san-felipe-decaf-washed-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1766413688"},{"product_id":"decaf-mexico-natural-entkoffeinierte-kaffeebohnen","title":"DECAF Mexico Natural entkoffeinierte Kaffeebohnen","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eWenn du Kaffee liebst, aber lieber entkoffeiniert trinkst, ist unser \u003cstrong\u003eDECAF\u003c\/strong\u003e wie für dich gemacht. Noten von \u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eFeige \u003c\/strong\u003emachen diesen Kaffee zu einem echten Geschmackserlebnis – trotz Entkoffeinierung!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohkaffee ist ein Varietätenblend aus den Sorten Catimor und Sarchimor und wächst auf durchschnittlich 1250 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Veracruz in Mexiko. Wir beziehen ihn direkt und ohne Umwege über die \u003cstrong\u003eFarm Rancho San Felipe\u003c\/strong\u003e. Die Familie De Gasperín betreibt diese seit 1924 und arbeitet auch mit anderen Produzent:innen in der Region zusammen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mexiko werden die Bohnen auch mit Hilfe des \u003cstrong\u003eMountain-Water-Verfahrens\u003c\/strong\u003e entkoffeiniert. Dabei handelt es sich um eine besonders schonende, \u003cstrong\u003echemikalienfreie Methode\u003c\/strong\u003e. Für die Entkoffeinierung reinigt das Unternehmen Descamex eine Charge der ungerösteten Kaffeebohnen und legt sie in Wasser ein. Im Wasserbad öffnen sich die Poren der Bohnen und die wasserlöslichen Stoffe – also auch Koffein – werden herausgespült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Hilfe von \u003cstrong\u003eAktivkohlefiltern\u003c\/strong\u003e entfernen die Mitarbeiter:innen das Koffein aus der gewonnenen Flüssigkeit. Jetzt kommt eine neue Charge der Kaffeebohnen in das gesättigte, aber koffeinfreie Wasser. Das Koffein aus den Kaffeebohnen geht nun in die Flüssigkeit über, während die restlichen Stoffe dem Rohkaffee erhalten bleiben. Erneut findet die Reinigung mit Aktivkohlefiltern statt und der Prozess beginnt von vorne, bis der Rohkaffee \u003cstrong\u003eweniger als 0,01 % Restkoffein\u003c\/strong\u003e aufweist. Im Anschluss werden die Bohnen getrocknet und weiterversendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":52149104443658,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":52149104476426,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":52149104509194,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":52149104541962,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":52149104574730,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/mexico-san-felipe-decaf-natural-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1767796727"},{"product_id":"papua-new-guinea-kindeng-espresso","title":"PAPUA NEW GUINEA Kindeng Espresso","description":"\u003cp class=\"text--large\"\u003eUnsere Kaffeebohnen\u003cstrong\u003e Papua New Guinea Kindeng\u003c\/strong\u003e schmecken fruchtig-süß mit Noten von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBackschokolade \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer als \u003cstrong\u003enatural aufbereitete\u003c\/strong\u003e Rohkaffee stammt von der \u003cstrong\u003eKindeng Dry Mill\u003c\/strong\u003e, einer Aufbereitungsstation in Kindeng, die sich in den Western Highlands Papua-Neuguineas befindet. Um die \u003cstrong\u003e1500 Farmer:innen\u003c\/strong\u003e bringen ihre Kirschen von kleinen Farmen mit 1-2 Hektar Anbaufläche zur Kindeng Mill, wo diese weiterverarbeitet werden. Die Region eignet sich aufgrund ihrer Höhenlagen, einer dichten Bewaldung und lehmigen Böden perfekt für den \u003cstrong\u003eKaffee- und Teeanbau\u003c\/strong\u003e. Die Kaffeepflanzen aus diesem Lot werden um die Gemeinden \u003cstrong\u003eArufa\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKindeng\u003c\/strong\u003e angebaut und bestehen aus einem Varietätenmix von \u003cstrong\u003eArusha, Bourbon\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTypica\u003c\/strong\u003e aus der Arabica-Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem die Kirschen in der Mühle angekommen sind, werden sie auf \u003cstrong\u003eHochbeeten\u003c\/strong\u003e und ebenen Flächen getrocknet. Während des etwa einmonatigen \u003cstrong\u003eTrocknungsprozesses\u003c\/strong\u003e werden sie mehrmals täglich bewegt, um einen gleichmäßigen und einheitlichen Feuchtigkeitsgehalt zu gewährleisten. Sobald der Kaffee auf etwa 12 % Restfeuchte getrocknet ist, wird er geschält und in Säcke abgefüllt. Nach einer kurzen Lagerungszeit in einer kühlen, trockenen Halle, wird er für den Export vorbereitet. Zu uns kommen die Bohnen über unseren langjährigen Partner \u003cstrong\u003eCafé Imports\u003c\/strong\u003e. Wir freuen uns, dir diesen Kaffee wieder präsentieren zu können, diesmal als \u003cstrong\u003eEspressoröstung\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Günter Coffee Roasters","offers":[{"title":"250 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":53361954160906,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (French Press)","offer_id":53361954226442,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Herdkanne)","offer_id":53367033430282,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Gemahlen (Filter)","offer_id":53361954193674,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Ganze Bohnen","offer_id":53367021240586,"sku":null,"price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/files\/papua-new-guinea-espresso-kaffeebohnen-guenter-coffee-250g.jpg?v=1784099512"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0097\/7869\/2193\/collections\/Espresso_category.jpg?v=1648551074","url":"https:\/\/goentercoffee.com\/collections\/espresso\/mediumanddark.oembed","provider":"Günter Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}